Tomi Björckin Japani

Viiniä, viskiä, katuruokaa ja Michelin ravintoloita Tokiossa, Yamanashissa, Kiotossa ja Osakassa

5.–15. helmikuuta 2026

Tervetuloa matkalle, jossa yhdistyvät Japanin herkullisin tarjonta ja kiehtovin kulttuuri – huippuluokan viinit, palkitut viskit, unohtumattomat makuelämykset ja ainutlaatuiset paikat Tokiossa, Fuji-vuoren juurella, keisarillisessa Kiotossa ja rentossa Osakassa.

Neljä kaupunkia – neljä erilaista tunnelmaa

Kontrastien Tokio – maailman suurin metropoli, jossa perinteet ja huipputeknologia kulkevat käsi kädessä. Neonvalot, historialliset temppelit ja gastronomian huippuhetket elävät rinnakkain.

Yamanashi – Fuji-vuoren kainalossa sijaitseva Japanin viinialue, jossa Burgundin kaltainen ilmasto ja Koshu-rypäleet tuottavat puhdaspiirteisiä, elegantteja viinejä.

Kioto – entinen keisarillinen pääkaupunki, jossa kuljetaan geishojen kujilla, maistellaan sakea ja nautitaan syvällisestä rauhasta zen-temppelien sylissä.

Osaka – Japanin ruokapääkaupunki, jossa kadut tuoksuvat grillatulle takoyakille ja ihmiset hymyilevät leveämmin kuin missään muualla. Täällä ei syödä vain vatsalla – vaan sydämellä.

Viiniä, viskiä ja sakea – Japanin juomakulttuurin aarteet

Japanin viinit ovat todellinen piilotettu aarre. Yamanashin alueella viljeltävä Koshu-rypäle tuottaa hienostuneita, mineraalisia valkoviinejä, jotka sointuvat saumattomasti japanilaiseen ruokaan. Viinitalot ovat pieniä, intohimoisia ja keskittyneet laatuun – juuri siksi ne lumoavat.

Japanilainen viski puolestaan on noussut maailman huipulle. Yamazaki, Nikka ja Hakushu ovat voittaneet kerta toisensa jälkeen kansainvälisiä palkintoja, ja nyt pääsemme maistamaan näitä huippuja suoraan lähteiltä.

Ja entä sake? Tällä matkalla opit, miksi tämä riisistä valmistettu juoma ei ole pelkkä perinne – vaan kulttuuri itsessään.

Matkanjohtajana Tomi Björck

Koko matkan ajan mukana matkan vetäjänä ja kulinaristisena oppaana toimii tunnettu ravintoloitsija ja Japanin-asiantuntija Tomi Björck, joka vie meidät paikkoihin, joita tavallinen matkailija ei löydä – ja makuihin, joita et unohda koskaan. Tomi avaa japanilaisen keittiön syvintä olemusta ja johdattaa meidät paikallisten salaisiin suosikkeihin.

Matkaohjelma

Torstai 5.2. – Lähtö Helsingistä

Herkullinen matkasi alkaa Finnairin suoralla iltalennolla Helsingistä Tokioon. Istuudu mukavasti ja valmistaudu unohtumattomiin elämyksiin.

Perjantai 6.2. – Saapuminen Tokioon & Tervetuloillallinen

Saavuttuasi Naritan lentoasemalle iltapäivällä sinut toivotetaan tervetulleeksi ja saat junakuljetuksen keskustahotellille Tokiossa. Iltapäivä on varattu rentoutumiseen ja aikaeroon sopeutumiseen. Illalla koko ryhmä kokoontuu tervetuloillalliselle Narukiyo Izakayaan – Tomi Björkin suosikkipaikkaan, jossa huumori, maut ja tunnelma kohtaavat aidolla tokolaisella tavalla. Odotettavissa on naurua, grillattuja herkkuja ja paikallinen meininki parhaimmillaan.

Lauantai 7.2. – Yamanashin viinit

Suuntaamme kohti Fuji-vuoren juurella sijaitsevaa Yamanashin viinialuetta, joka tunnetaan hienostuneista Koshu-valkoviineistään. Päivän aikana vierailemme kahdella huolella valitulla viinitilalla, maistelemme viinejä ja tapaamme intohimoisia viinintekijöitä. Lounas ja päivällinen nautitaan paikallisissa ravintoloissa, joissa alueen maut täydentävät viinikokemuksen. Yöpyminen tunnelmallisessa hotellissa viinialueen rauhassa.

Sunnuntai 8.2. – Viskit ja paluu Tokioon

Aamu alkaa vierailulla japanilaisessa viskitislaamossa, jossa perehdymme palkittujen single malt -viskien valmistukseen. Maistelujen ja rennon lounaan jälkeen palaamme Tokioon. Iltapäivä on vapaa – voit tehdä ostoksia, tutkia kaupungin kortteleita tai levätä. Illalla nautimme päivällisen Gonpachi-ravintolassa, jonka elokuvamainen miljöö tuli tutuksi Quentin Tarantinon Kill Bill -elokuvasta.

Maanantai 9.2. – Tokion maut & salaiset korttelit

Aamulla suuntaamme Tokion kalatorille, missä tuoreus ja tunnelma tekevät vaikutuksen. Lounaalla nautimme klassista tonkatsua legendaarisessa Tonki-ravintolassa. Iltapäivä on vapaa – voit tutustua esimerkiksi Kappabashin keittiökatukortteliin, neonvalojen Golden Gaihin tai nostalgiseen Omoide Yokochoon. Illalla luvassa on Tomin yllätyspäivällinen huolella valitussa huippuravintolassa – paljastetaan vasta paikan päällä!

Tiistai 10.2. – Luotijuna Kiotoon & illallinen Monkissa

Aamulla hyppäämme shinkansen-luotijunaan ja nautimme maisemista sekä tyylikkäästä bento-laatikkolounaasta matkalla Kiotoon. Iltapäivä on vapaata aikaa rauhoittua ja ottaa kaupunki haltuun. Illalla lähdemme opastetulle ruokakävelylle ja nautimme illallisen Monk-ravintolassa, joka tunnetaan luonnonmukaisesta viinistä, kausiruoasta ja ainutlaatuisesta tunnelmastaan. Yöpyminen perinteisessä ryokan-majatalossa, jossa koet japanilaisen vieraanvaraisuuden.

Keskiviikko 11.2. – Sakea, historiaa & Gion

Tänään vierailemme perinteisessä sake-panimossa, jossa opimme japanilaisen riisiviinin valmistuksesta ja maistamme sen monia vivahteita. Lounas nautitaan Gion Rohan -ravintolassa, keskellä Kioton historiallista geishakorttelia. Iltapäivä on vapaata – voit tutustua Gionin kujille, Kiyomizuderan temppeliin tai nauttia teehetkestä. Päivällinen tarjoillaan Karasemitei-ravintolassa, joka nostaa tonkatsun uudelle tasolle.

Torstai 12.2.– Zen, ruoanlaittoa ja Michelin-laatua

Aamu alkaa vierailulla zen-temppelissä, jossa pääset hetkeksi irti arjesta ja kiireestä. Seuraavaksi on vuorossa käytännön kokkaustunti, jossa opit valmistamaan japanilaisia ruokia ja syöt ne sitten itse – herkullista ja opettavaista! Iltapäivällä voit tutkia Nishiki-markkinoita, kuljeskella Filosofin polkua tai kokeilla hauskaa sushihihnaravintolaa. Illalla nautimme kappo-tyylisen Michelin-suositellun illallisen Okuniya Manbei -ravintolassa, joka erikoistuu hienostuneeseen unagi-ankeriaaseen.

Perjantai 13.2. – Osaka: katukeittiön kuningatar

Aamulla matkustamme junalla Osakaan, jossa maut, ystävällisyys ja vilinä kohtaavat. Päivä alkaa Osakan linnalla, jonka jälkeen nautimme lounaan Izakaya Toyossa, tunnetussa katukeittiössä, jonka tarina on esitelty myös Netflixin Street Food -sarjassa. Illalla sukelletaan Dotonborin neonväriseen yöhön ja nautitaan omakase-tyylinen yakitori-illallinen Michelin-listatulla Taimatsu-ravintolalla – kanan vartaista tulee taidetta.

Lauantai 14.2. – Vapaapäivä & päätösillallinen

Vapaata aikaa tehdä viimeiset ostokset, vierailla museoissa tai vain nauttia Osakan fiiliksestä. Lounaalla maistamme täyteläistä ramenia Ramen Chonmage Osaka Tenroku -ravintolassa. Illalla kokoontuu koko ryhmä vielä kerran yhteen matkanpäätösillalliselle Daiki Suisan -sushihihnassa, jossa laatu ja tuoreus yhdistyvät rentoon tunnelmaan. Myöhäisillalla siirrymme Kansain lentoasemalle, josta lähtee Finnairin yölento kotiin klo 23:55.

Sunnuntai 15.2. – Paluu Helsinkiin

Lento saapuu Helsinkiin – matkalaukku täynnä muistoja, makuja ja tarinoita Japanista.

Varaa paikkasi ajoissa – tämä matka on ainutkertainen yhdistelmä makuja, maisemia ja mieleenpainuvia hetkiä.

Makujen Japani odottaa.