Ruoka, viini ja elämysmatka Toscana

9.-13.9.2026

Lähde huippukokki Kape Aihisen seurassa ainutlaatuiselle matkalle Toscanan sydämeen, alueelle, jossa italialainen intohimo ruokaan, viiniin ja elämän kauneuteen herää eloon. Tämä elämyksellinen matka yhdistää luonnon rauhan, paikallisen käsityöläisyyden ja yhteisöllisen ruokakulttuurin.

Matkan aikana sukelletaan toscanalaisen keittiön perinteisiin, patikoidaan kauniissa maisemissa, metsästetään tryffeleitä kokeneen asiantuntijan johdolla ja valmistetaan perinteistä pastaa, joka päätyy Kapen valmistamaan ylelliseen tryffeli-illalliseen. Lisäksi tutustutaan paikalliseen lihankäsittelyyn ja nautitaan runsaita lounaita alueen antimista.

Vierailut vievät kahdelle huippuluokan viinialueelle, Orvietoon ja Chiantiin. Orvieto tunnetaan raikkaista, hedelmäisistä valkoviineistään, kuten Grechetto- ja Trebbiano-rypäleistä valmistetuista Orvieto Classico DOC -viineistä. Chianti puolestaan on kuuluisa pääosin Sangiovese-rypäleestä valmistetuista Chianti Classico -viineistään, jotka ovat rubiinipunaisia, aromaattisia ja rakenteeltaan tasapainoisia.

Viimeinen yö vietetään Sienan historiallisen kaupungin tunnelmasta nauttien, ja matka viimeisenä päivänä herkutellaan merellinen lounas Välimeren rannalla Orbetellossa.

Matkaa isännöi Kape Aihinen. 

Matkaohjelma:

Päivä 1. keskiviikko 9.9.

Finnairin aamulento Helsinki-Vantaalta kohti Roomaa (7:20-9:45)

Aamiainen tarjoillaan lentokoneessa.

Tilauskuljetus Toscanan upeisiin kumpuileviin maisemiin.

Vierailu ja tasting lounas viehättävällä Madonna del Latte ‑viinitilalla, joka sijaitsee kumpuilevilla kukkuloilla Orvieton ja Bolsena-järven välissä. Tutustuminen tilaan, sen viinintuotantoon ja filosofiaan. Kierroksen jälkeen nautitaan herkullinen lounas viinien kera.

Matka jatkuu Casentinon kukkuloille Novanta 90 elämyshotelliin, jossa odottaa unohtumattomat päivät luonnon ja gastronomian parissa.

Sisäänkirjautuminen ja virkistävä tervetuliaisjuoma.

Pizzailta.

Päivä 2. torstai 10.9.

Kiireetön aamiainen Tettoiassa, jossa tarjolla on tuoreita leivonnaisia, hedelmiä ja paikallisia herkkuja.

Lyhyt vaellus Corsalone-joelle. Vaellus alkaa jokivartta pitkin kulkien virtaa vastaan. Matkan varrella kiipeillään kivillä, sukelletaan luonnon altaisiin ja rentoudutaan aurinkoisilla, lämpimillä kallioilla. Vaelluksen jälkeen nautitaan lounas veden äärellä.

Iltapäivällä lähdetään kokeneen tryffelinmetsästäjän Nicolan ja hänen koiransa Chiccan matkaan etsimään Toscanan arvokkaimpia aarteita. Lyhyt vaellus laaksojen ja kumpuilevien maisemien ohi vie tryffelien piilopaikoille, ja jännitys kasvaa jokaisen löydön myötä.

Kun tryffelit on löydetty osallistutaan perinteiseen pastatyöpajaan, jossa Novantan pastamestari opastaa valmistamaan aitoa italialaista pastaa.

Kapen yllätysillallinen: Kape valmistaa pastakurssilla valmistetuista pastoista herkullisen tryffeli-illallisen.

Päivä 3. perjantai 11.9.

Mahdollisuus aloittaa päivä aamujoogan parissa, herätellen kehoa ja mieltä Toscanan maisemien keskellä.

Aamiainen Tettoiassa.

Aamupäivällä patikointi halki kauniiden maisemien kohti paikallisen metsästäjän Fabrizion tilaa. Reitti kulkee metsien ja laaksojen halki, tarjoten upeita näkymiä sekä aitoa Toscanan tunnelmaa.

Fabrizion tilalla päästään mukaan perinteiseen makkaranvalmistukseen. Opitaan salaisuudet, joita sukupolvet ovat vaalineet, ja kokeillaan itse käsityönä tehtyjen makkaroiden valmistamista yhdessä Fabrizion perheen kanssa.

Makkarapajan jälkeen on aika nauttia runsas lounas Fabrizion ja Merin luona. Päästään tutustumaan maatilaan ja vierailemaan heidän vaikuttavassa kellarissaan, jossa lihat saavat kypsyä täydellisyyteen.

Iltapäivällä voit ottaa hetken itsellesi – rentoutua, nauttia luonnosta tai vain sulatella lounasta Toscanan auringossa altaan äärellä.

Päivän päätteeksi kokoonnutaan maistelemaan paikallisia viinejä antipastojen kera. Tämä hetki on täydellinen rentoutumiseen, nauramiseen ja päivän kokemusten jakamiseen muiden kanssa.

Päivä 4. lauantai 12.9.

Aamiainen ja uloskirjautuminen Novantasta.

Aamiaisen jälkeen jätämme hyvästit vuoristokylälle ja suuntaamme kohti Sienaa. Matka halki Toscanan kumpuilevien maisemien tarjoaa vielä viimeiset näkymät tutuksi tulleisiin laaksoihin ja viinipeltoihin.

Matkan varrella pysähdymme lounaalle Dario Cecchinille, Panzanon Chiantin sydämessä sijaitsevaan maailmankuuluun lihakauppaan. Dario on kahdeksannen sukupolven lihamestari, joka valmistaa perinteisiä italialaisia liharuokia intohimolla.

Lounaan jälkeen matka jatkuu Poggio Amorelli -viinitilalle Chianti Classicon sydämeen. Tilaa pyörittää Marco Mazzarrini, toscanalainen enologi ja agronomi, joka unelmoi paikasta, jossa aika pysähtyy ja perinteinen toscanalainen enogastronomia elää luonnon keskellä. Vierailun aikana tutustutaan tilaan ja sen tuotantoon, ja nautitaan viiden viinin tasting, jossa maistellaan tilan laadukkaita Chianti Classico -viinejä sekä kuohuviiniä, suoraan tilalta pullotettuina. Tilalla tuotetaan myös oliiviöljyä, grappaa ja balsamiviinietikkaa.

Iltapäivällä saavumme Sienaan ja sisäänkirjatuminen Hotel Minerva Siena hotelliin.

Matkan päätösillallinen paikallisessa ravintolassa.

Päivä 5. sunnuntai 13.9.

Aamiaisen jälkeen uloskirjautuminen hotellista.

Kuljetus kohti Välimeren rannikkoa Orbetellon kaupunkiin, joka on viehättävä tarjoaa kauniita maisemia sekä perinteistä italialaista tunnelmaa.

Vapaata aikaa kävelyyn, kaupunkiin tutustumiseen tai merenrantamaisemien ihailuun.

Lounas nautitaan L’Oste Dispensa -ravintolassa, jossa tarjolla on tuoreita kalaruokia ja muita paikallisia meren herkkuja.

Lounaan jälkeen kuljetus Rooman lentokentälle, josta Finnairin iltalento takaisin Helsinkiin (18:55–23:05).