Viini- ja herkuttelumatka Burgundi

Lähde maailman hienoimpien viinien syntysijoille Burgundin viinialueille ja koe unohtumattomat seikkailut tässä legendaarisessa viinimatkakohteessa. Nauti matkastasi majoittuen ensin tasokkaassa Hotel Vertigo Dijonissa  ja sen jälkeen kaksi yötä Lyonissa Keystone Hôtel & Spa.

Dijon on viehättävä kaupunki, joka tunnetaan parhaiten upeista viinialueista, dijoninsinapistaan ja historiallisista nähtävyyksistään. Kaupungin keskusta on täynnä upeita keskiaikaisia rakennuksia, kapeita kujia ja kauniita aukioita. Voit tutustua esimerkiksi Dijonin Notre Damen katedraaliin tai vaikka Musee des Beaux-Artsiin, joka on yksi Ranskan parhaista taidemuseoista.

Lyon puolestaan on tunnettu gastronomiastaan ja upeasta arkkitehtuuristaan. Se on Ranskan toiseksi suurin kaupunki ja UNESCO:n maailmanperintökohde. Lyon tarjoaa vierailijoilleen laajan valikoiman ruokakulttuuria aina perinteisistä bouchon-ravintoloista hienostuneisiin gourmet-ravintoloihin. Lisäksi voit tutustua Lyonin vanhaan kaupunkiin, joka on täynnä historiallisia nähtävyyksiä, kuten Fourvièren basilika ja Rooman aikaiset rauniot. Lyonissa voit myös nauttia kauniista kävelyretkistä Saône- ja Rhône-joen rannoilla.

Matkalla matkanjohtajana Tuula Tikkanen sekä viiniasiantuntijaoppaana Tomi Naarvala.

.   

Tuula Tikkanen on maahantuoja, ravintoloitsija, viinimestari Tampereelta.

Järjestänyt useita viiniin ja samppanjaan liittyviä viinitapahtumia ja -matkoja ravintolatoiminnan , viinikoulun ja maahantuonnin lisäksi.

Tomi Naarvala on viinikouluttaja, viinimatkaopas ja opiskelee parhaillaan Master of Wine tutkintoa. Kansainvälisten WSET-kurssien lisäksi hän kouluttaa Ranskan, Italian, sekä Espanjan Wine Scholar Guild viinitutkintoja. Näiden maiden viineihin hänellä onkin erittäin hyvät tiedot. Viinikouluttajan seurassa matkoilla myös oppii paljon viinin valmistuksesta. Samanlaisiin tilavierailuihin ja viininmaisteluihin ei tavallisilla turisteilla useinkaan ole mahdollisuutta. 

Matkaohjelma

PÄIVÄ 1. TORSTAI 2.10

KLM lento Helsingistö Amsterdamin kautta Lyoniin 07:00-11:15 

Tilauskuljetus kohti Dijonia.

Lounas matkalla paikallisessa ravintolassa, jossa pääsemme nauttimaan paikallisista raaka-aineista valmistettuja herkkuja. Burgundi tunnetaan alueen ainutlaatuisista makuyhdistelmistä ja viinistä, joka on olennainen osa tätä ruokakulttuuria.

Lounaan jälkeen jatkamme matkaa tryffelitilalle.

La Maison aux Mille Tryffles -tila sijaitsee idyllisessä Côte d’Or -alueen sydämessä, Dijonin ja Beaunen välissä.  Vierailu alkaa tryffelien metsästyksellä tryffelikoiran kanssa, joka johdattaa meidät paikkaan, jossa tryffelit piileksivät. Tämä perinteinen metodi on täynnä tarkkuutta ja taituruutta, ja pääsemme seuraamaan, kuinka tryffelit kaivetaan maasta asiantuntevien opastajien ohjauksella. He jakavat syvällistä tietoa tryffelien kaivamisesta, niiden säilyttämisestä ja siitä, kuinka nämä mahtavat herkullisuudet päätyvät huippuravintoloiden ja keittiöiden sydämeen.

Kun tryffeliretki on takana,  maistamme erilaisia  tryffeliherkkuja,  jotka on valmistettu yhteistyössä alueen parhaiden artesaanien kanssa. Tilalta voi myös ostaa mukaan tryffelituotteita. Maison aux Milletruffes.

Vierailun jälkeen jatketaan matkaa kohti Dijonin kaupunkia. 

Majoitus 4* keskustasta hotelli Hotel Vertigo

Vapaa ilta nauttia Dijonin ihanasta tunnelmasta, Tomi ja Tuula johdattavat halukkaat parhaisiin viinibaareihin.

Dijonin ilta tarjoaa upeita makuelämyksiä ja tunnelmaa. Aloita viinitastingilla La Cave Secrètessä tai Dr. Winessa ja nauti Burgundin huippuviineistä. Jatka illalliselle perinteiseen bistroon, kuten Chez Léoniin, jossa voit herkutella boeuf bourguignonilla tai burgundilaisilla etanoilla. Kävely historiallisessa keskustassa ja Palais des Ducs -aukion valaistujen rakennusten keskellä kruunaa illan.

PÄIVÄ 2. PERJANTAI 3.10

Aamiainen hotellilla. Uloskirjautuminen hotellista.

Tilauskuljetus kohti Beaunen historiallista kaupunkia.  

Matkan ensimmäinen viinitilavierailu suuntaa Domaine d’Ardhuy -viinitilalle, joka sijaitsee kuuluisassa Côte de Nuits -alueella, Burgundin sydämessä. Täällä viinilajikkeet kuten Pinot Noir ja Chardonnay saavat loistaa. Viinitilan tiloissa pääsemme tutustumaan perinteiseen viininvalmistusprosessiin ja maistamaan alueen huippuviinejä. 

Lounas perinteisessä Le Bistrot du Bord de l’Eau ravintolassa Beaunessa.

Lounaan jälkeen vähän vapaata aikaa tehdä pieni kierros kauniissa Beaunen kaupungissa.

Päivän toinen viinitilavierailu ja tasting Domaine Chanson -viinitilalla, joka sijaitsee Côte de Beaune -alueella. Tämä alue tunnetaan erityisesti erinomaisista Chardonnay-valkoviineistään, mutta myös Pinot Noirista valmistetut punaviinit ovat huippulaatuisia. Täällä pääsemme tutustumaan viininvalmistuksen perinteisiin ja maistelemaan alueen huippuviinejä, jotka ovat tunnettuja tasapainostaan ja kypsytysprosesseistaan.

Matka jatkuu kohti Lyonia, jossa majoitutaan kaupungin keskustaan Keystone Hotel & Spa

Vapaa ilta Lyonissa, joka tunnetaan Ranskan gastronomian pääkaupunkina, ja sen perinteiset bouchon-ravintolat tarjoavat aitoja paikallisia herkkuja, kuten quenelleja, coq au vin -pataa ja gratinoitua sipulikeittoa. Kaupunki on myös viininystävien paratiisi, sillä se sijaitsee Rhône- ja Beaujolais-viinialueiden välissä.

Ilta Lyonissa kannattaa aloittaa viinilasillisella La Cave des Voyageursissa tai jossakin tunnelmallisessa jokivarren terassibaarissa. Illalliselle voi suunnata perinteiseen bouchoniin, kuten Café Comptoir Abeliin, jossa pääsee kokemaan aidon lyonilaisen ruokaperinteen.

Kaupungin iltavalaistus luo taianomaisen tunnelman, ja kävely vanhankaupungin kapeilla kujilla tai Rhône-joen varrella tuo esiin Lyonin historiallisen kauneuden. Basilique de Fourvière kohoaa kaupungin ylle upeasti valaistuna, tarjoten vaikuttavat näkymät yli Lyonin.

PÄIVÄ 3. LAUANTAI 4.10.

Aamiainen hotellilla 

Tilauskuljetus Rhonen laaksoon kauniseen Tain l’Hermitagen kaupunkiin. Kaupunki tunnetaan erinomaisista viineistään ja Valrhonan suklaasta.

Vapaata aikaa tutustua kaupunkiin sekä tehdä ostoksia Cité du Chocolat Valrhonan suklaapuodissa.

Vierailu M. Chapoutierin viinitilalla, jossa maistellaan huippuviinejä yhdessä paikallisten juustojen ja leikkeleiden kanssa. Chapoutierin viinitila on yksi Rhône-joen alueen arvostetuimmista tuottajista, ja sen viinit edustavat alueen parhaimpia appellaatioita, kuten Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape ja Crozes-Hermitage. Tämä vierailu vie syvemmälle alueen viiniperinteisiin ja tarjoaa unohtumattoman elämyksen viinin ystäville.

Paluukuljetus Lyoniin, jossa vapaata aikaa ennen illallista.

Matkan päätösillallinen paikallisessa ravintolassa. 

PÄIVÄ 4. SUNNUNTAI 5.10.

Aamiainen hotellilla ja uloskirjautuminen

Suosittelemme vierailua Paul Bocusen kauppahalliin, missä voi maistella ja ostaa paikallisia herkkuja kotiin. 

Tilauskuljetus Lyonin lentokentälle, josta KLM lento Lyonista Amsterdamin kautta Helsinkiin 18:15-00:20

Vapaa iltoina mahdollisuus joko kierrellä omaan tahtiin kaupungilla tai lähteä Tuulan ja Tomin kanssa kiertelemään viinibaareja ja nauttimaan viinielämyksistä kaupungin sydämessä. Pääset tutustumaan paikallisiin viinibaareihin, joissa on erinomaisia viinejä ja mielenkiintoisia keskusteluja viinistä ja kulttuurista. Mahdollisuus myös nauttia illallisia yhdessä jossain kaupungin viihtyisistä ravintoloista.