Viini ja ruokamatka Pohjois-Kreikka 8.-13.9.2027

Pohjois-Kreikka on yksi Kreikan kiinnostavimmista ruoka- ja viinialueista. Thessalonikin ympärillä kohtaavat Välimeren ilmasto, vuoristojen viileys, hedelmälliset viljelysalueet ja Egeanmeren läheisyys.

Alueen viinikulttuuri poikkeaa monella tavalla Kreikan tunnetuimmista saariviineistä. Pohjoisessa viininviljelyyn vaikuttavat mannermaisemmat olosuhteet, korkeuserot ja vuoristojen läheisyys. Alueella viljellään sekä kansainvälisiä että omaleimaisia kreikkalaisia alkuperäislajikkeita.

Matkamme aikana tutustumme erityisesti Epanomin, Naoussan ja Halkidikin viinialueisiin sekä Thessalonikin monipuoliseen ruokakulttuuriin.

Viinin rinnalla kulkee toinen matkan tärkeä teema: ruoka. Pohjois-Kreikan keittiössä näkyvät tuoreet vihannekset, oliiviöljy, yrtit, juustot, liha, kala ja merenelävät sekä Makedonian omat ruokaperinteet. Ruoka ei ole Kreikassa vain ateria, vaan olennainen osa yhdessäoloa ja paikallista elämäntapaa.

Matkajohtajana toimii viiniasiantuntija Antti Uusitalo.

Unique Travelin matkanjohtaja Antti Uusitalo tempautui mukaan viinimaailmaan jo 90-luvulla miehen aloittaessa opiskelut Haaga Instituutissa Helsingissä. Suomi oli juuri liittynyt Euroopan unioniin, maahantuonti vapautunut ja suomalaisten kiinnostus viinejä kohtaan voimakkaassa nosteessa. Saatuaan restonomin opiskelut päätökseen, Antti aloitti työuransa Helsingin ravintolamaailmassa. Työpaikkoihin on kuulunut muun muassa Ravintola Elite, Havis Amanda, Alexander Nevski, G. W. Sundmans ja legendaarinen Savoy, jossa Antti vastasi viinivalikoimasta yli kymmenen vuoden ajan. Vuonna 2016 oli aika kokeilla omia siipiä ja ryhtyä yrittäjäksi. Vanhojen kollegoiden kanssa perustettu Ravintola Vinkkeli on Antin mukaan unelmien täyttymys.

Viineistä innostuneen miehen maailmaan mahtuu paljon muutakin. Hän on kirjoittanut useita kirjoja, muun muassa konjakista, calvadosista, sherrystä sekä juustoista ja juomista. Antti on ollut jo 15 vuotta Viinilehden vakituinen avustaja ja kirjoittanut viineistä myös muihin kotimaisiin aikakauslehtiin. Unique Travelin viiniasiantuntijana ja matkaoppaana Antti on toiminut vuodesta 2014 lähtien.

Matkaohjelma

Päivä 1. Keskiviikko 8.9. Epanomi/Thessaloniki

Finnairin aamulento Helsingistä Thessalonikiin 07:15-10:40

Matkan ensimmäinen viinitilavierailu sekä lounas tilan viineineen nautitaan Gerovassilioun tilalla, joka sijaitsee Epanomissa, Thessalonikin eteläpuolella.

Epanomin viinialueella meri on vahvasti läsnä myös viinitarhojen ilmastossa. Gerovassilioun viinitila sijaitsee omalla noin 110 hehtaarin viinitarha-alueellaan, jota ympäröivät meri ja Thermaikosinlahden maisemat. Maaperässä on muun muassa hiekkaa, savea ja kalkkipitoisia kerrostumia sekä merenpohjan fossiileja. Epanomin ilmasto on välimerellinen: talvet ovat suhteellisen leutoja ja kesät lämpimiä, mutta mereltä tulevat tuulet tuovat viiniköynnöksille tärkeää raikkautta. Alueella viljellään sekä kreikkalaisia että kansainvälisiä rypälelajikkeita. Erityisen kiinnostavia ovat Malagousia, Assyrtiko ja Limnio, mutta tilalla kasvaa myös esimerkiksi Chardonnayta, Sauvignon Blancia, Viognieria, Syrah’ta ja Merlot’ta.

Kuljetus Thessalonikin keskustaan, jossa majoitus 5* Daios Luxury Living hotelliin.

Vapaa ilta.

Päivä 2. Torstai 9.9. Naoussa

Aamiainen hotellilla ja kuljetus Naoussan viinialueelle.

Aamupäivällä viinitilavierailu Dalamara Winery 

Naoussa tunnetaan ennen kaikkea yhdestä rypäleestä: Xinomavrosta. Xinomavro on yksi Kreikan tärkeimmistä alkuperäisistä punaisista rypälelajikkeista. Nimi viittaa lajikkeen ominaisuuksiin: siinä yhdistyvät voimakas hapokkuus ja tanniinisuus. Hyvin tehtynä Xinomavro voi olla pitkäikäinen, rakenteikas ja erittäin gastronominen viini.

Sen aromimaailmassa voi esiintyä punaista ja tummaa marjaisuutta, kirsikkaa, luumua, yrttejä, tomaattisia ja oliivisia vivahteita sekä mausteisuutta.

Päivän toinen viinitilavierailu Kir-Yiannin tilalla Naoussa. Kir-Yianni on yksi Kreikan tunnetuista viinintuottajista, ja vierailu yhdistää hienosti kaksi matkamme keskeistä elementtiä: viinin ja ruoan. Lounaan yhteydessä pääsemme nauttimaan paikallisista raaka-aineista ja alueen viineistä viinitilan maisemissa.

Paluukuljetus hotellille ja vapaa ilta.

Päivä 3 Perjantai 10.9. Halkidiki & Athos

Aamiainen hotellilla ja lähtö kohti Halkidikia.

Vierailu pienellä Domaine Agrovisionin viinitilalla Ierissoksen lähellä. Tilan 6,4 hehtaarin tarhat sijaitsevat hiekkaisilla rinteillä, joihin Egeanmeren merituulet tuovat oman leimansa. Tilalla viljellään sekä kreikkalaisia että kansainvälisiä lajikkeita, ja erikoisuutena osa viineistä kypsyy jopa meren alla 30 metrin syvyydessä.

Matka jatkuu lounaalle meren äärelle. Lounas Ouranoupolissa Kritikos-ravintolassa, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1977. Keittiö nojaa kreikkalaisiin ja välimerellisiin makuihin, tuoreeseen kalaan ja mereneläviin sekä paikallisiin raaka-aineisiin.

Merellinen iltapäivä Halkidikin kauniissa maisemissa. Ormos Panagias on yksi Sithonian tärkeimmistä risteilysatamista, josta lähtevät niin Athosvuoren luostareita mereltä esittelevät risteilyt kuin Blue Lagoon -retketkin. Athos-risteilyllä luostarialuetta katsellaan mereltä käsin, sillä alukset pysyttelevät noin 500 metrin päässä rannasta

Risteilyn jälkeen paluu Thessalonikiin ja ilta on vapaa.

Päivä 4 Lauantai 11.9. Olympus Riviera & Thessaloniki

Aamiainen hotellilla ja lähtö kohti Rachin viinialuetta.

Aamupäivällä vierailemme pienellä perheomisteisella Ktima Xiromeritin viinitilalla Katerinin lähistöllä, Pierian vehreässä viinimaisemassa. Vuonna 2012 perustettu tila yhdistää perinteisiä viininvalmistusmenetelmiä moderniin osaamiseen. Omilla viinitarhoilla viljellään sekä kreikkalaisia että kansainvälisiä lajikkeita, kuten Xinomavroa, Agiorgitikoa, Roditista, Syrah’ta ja Merlot’ta. Vierailun aikana tutustumme tilan viininvalmistukseen ja maistelemme sen viinejä – erityisen kiinnostava on Pohjois-Kreikalle tunnusomaisesta Xinomavro-rypäleestä valmistettu viini.

Matka jatkuu Kourtisin viinitilalle.

Vierailu Kourtisin viinitilalla Rachissa, vaikuttavassa ympäristössä Olympos- ja Pieria-vuorten välissä. Perheen omat viinitarhat sijaitsevat noin 300 metrin korkeudessa, ja niillä kasvaa sekä kreikkalaisia lajikkeita – kuten Assyrtikoa, Xinomavroa ja Vidianoa – että kansainvälisiä rypäleitä. Viinitilavierailun yhteydessä nautitaan lounas ja tilan viinejä.

Vierailun ja lounaan jälkeen paluu Thessalonikiin.

Illallinen Thessalonikin keskustassa Mamaloukassa. Tunnelmallisen ravintolan filosofia on ”Food for the Soul”: perinteinen kreikkalainen keittiö yhdistyy modernimpaan gastronomiseen otteeseen ja laadukkaisiin raaka-aineisiin.

Päivä 5 – Sunnuntai 12.9. Thessaloniki

Aamiainen hotellissa.

Aamupäivällä tutustutaan Thessalonikiin sen ruokakulttuurin kautta paikallisen oppaan johdolla. Kierroksella kuljetaan kaupungin kujilla ja toreilla, maistellaan kreikkalaisia herkkuja ja tutustutaan samalla Thessalonikin historiaan ja monikulttuuriseen ruokaperinteeseen. Tyypillisellä kolmen tunnin kierroksella maistiaisia kertyy useita aina leipomoista ja toreilta paikallisiin erikoisuuksiin.

Iltapäivä on vapaa.

Matkan viimeinen yhteinen illallinen Thessalonikissa tasokkaassa ravintolassa.

Päivä 6 Maanantai 13.9.

Aamiainen hotellilla ja kuljetus Thessalonikin lentokentälle.

Finnairin paluulento Helsinkiin. 11:30-14:55